霉豆腐有黑斑能不能吃

若仅是由于放置时间过长、储存不当等导致的霉豆腐出现黑斑，则可以继续食用。但如果还伴有其他异常情况，如味道改变、质地改变时，则不建议再继续食用。

1.可以吃：如果是在气温较高或潮湿环境下保存的时间较长，就可能会因细菌滋生而产生霉菌，此时可将霉点去掉后正常食用，并不会对身体造成影响。但需注意的是，霉菌产生的黑色素会附着在豆腐上，从而形成黑斑，因此其口味可能也会发生改变，可能出现发酸的情况，且质地也可能变软、脱水等情况，此时则不建议继续食用。

2.不可以吃：如果除黑斑外，还存在异味、颜色变化以及质地改变等情况，则提示霉菌已经感染到豆腐中，此时则不能继续食用。因为此类霉菌会产生毒素，进食后会对胃肠道黏膜造成刺激和损伤，严重者还会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。

日常生活中应尽量避免购买过多的食物，尤其是易腐烂、变质的食物，以免存放时间过久，不仅会影响口感，而且还会浪费资源。对于需要冷藏的食物也应在有效期内尽快食用完毕，防止出现变质现象。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。