木薯吃多了会不会中毒

如果只是偶尔一次木薯吃多了，并不会导致机体出现中毒的情况。但如果长期大量食用，则可能会引起中毒现象。

1.不会：木薯中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质。同时还可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收。若患者只是少量吃木薯，一般不会对身体健康造成影响，也不会出现中毒的现象。因此不需要过分担心，在日常生活中要控制好摄入量即可。

2.会：但由于木薯中含有较多的氰苷类化合物，如果一次性吃得过多或者经常大量进食，容易使体内的有毒成分增加，从而引起中毒反应。常见的症状主要包括恶心呕吐、腹部胀痛、腹泻等症状，甚至还会伴有头晕眼花、胸闷气短等情况发生。此时需要及时去医院进行洗胃治疗，以免延误病情。必要时还需要在医生指导下使用盐酸肾上腺素注射液、醋酸氢化可的松片等药物进行拮抗治疗。

建议日常饮食中尽量避免过量食用木薯，尤其是对于本身患有慢性疾病的人群，如糖尿病、高血压等，更应该严格限制其摄入量。

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