味素和鸡精小孩吃哪种更健康

味精是一种调味品，在烹饪食物时适当添加能够增加食物的风味。而鸡精也是一种复合型食用调味料，含有谷氨酸钠、食盐等成分，也常用于烹调菜肴中。通常情况下，味精和鸡精相比，小孩适量进食两者都相对比较健康，但如果长期大量进食则都不太健康。

一、味精较健康

1.提鲜作用：由于味精中含有较多的谷氨酸钠，其具有较强的刺激性味道，少量使用可以起到一定的增鲜效果，所以对于口味偏淡的食物而言，适量加入一些味精可以使菜品更加美味可口。

2.补充营养：味精中含有赖氨酸，如果小孩经常挑食或存在赖氨酸缺乏的情况，则可以在平时生活中适量加一些味精来改善食欲，并且还可以为人体提供多种营养物质，如维生素B1、维生素B2以及钙元素、锌元素等。

二、鸡精相对较健康

1.促进食欲：与味精相比，鸡精中的氨基酸组成比前者更为全面，而且还有鸡肉的香味，因此在一定程度上也可以增进小孩的食欲，使其摄入更多的其他营养物质。

2.辅助降低血压：鸡精的主要成分是鸡肉粉和蔬菜提取物制作而成的一种复合调味料，其中含有的钠离子相对较少，一般不会导致血压升高，适合高血压人群食用。

3.增强免疫力：鸡精中含有丰富的蛋白质，还含有多种矿物质元素，比如铁元素、磷元素、钾元素等，这些都属于人体不可缺少的重要营养元素，适当给小孩吃一些鸡精后，有助于提高身体免疫能力，减少疾病的发生概率。

4.其他情况：部分家长认为味精经过高温加热会生成有毒有害物质，但实际生活中并没有出现过此类现象，所以不用过于担心。另外，若小孩对鸡精不过敏的情况下，日常生活中也可交替进食这两种调料，以丰富口感。

虽然上述两种食材均较为常见，但也需要避免让小孩进食过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

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