桑葚和车厘子都属于浆果类水果,其中含有丰富的营养物质。从营养成分上来说,桑葚的维生素C含量高于车厘子,而车厘子所含有的胡萝卜素、铁元素以及钙元素等矿物质成分高于桑葚。
1.维生素C:桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及微量元素,特别是维生素C的含量较高,每100g桑葚中大约有25mg左右的维生素C。车厘子也含有较多的维生素C,但是相对于桑葚而言,其含量略低一些,每100g车厘子中约有6-8mg的维生素C。
2.胡萝卜素:车厘子中的胡萝卜素含量比较高,在每100g车厘子中有34-72μg的胡萝卜素。桑葚中的胡萝卜素含量相对较低,每100g桑葚中仅含有几微克的胡萝卜素。
3.铁元素:桑葚和车厘子相比,桑葚中铁元素的含量更高一些,每100g桑葚当中大约含有1.5-2.5mg的铁元素。车厘子中的铁元素含量较少,每100g车厘子当中的铁元素约为0.9-1.1mg。
4.钙元素:桑葚与车厘子相比,桑葚中钙元素的含量更多一些,每100g桑葚当中大约含有46-57mg的钙元素。车厘子中钙元素的含量比较少,每100g车厘子当中只有10-15mg的钙元素。
此外,还存在其他不同点,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸等。日常生活中可以适当进食新鲜的桑葚或车厘子,能够补充人体所需的营养物质,并且有助于增进食欲。但需要注意避免一次性食用过多,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。