果胶是指从苹果、梨等水果中提取的天然食品添加剂,其为一种水溶性膳食纤维,适量食用对人体有较多好处。但若长期大量摄入,则可能会导致机体不适。而明胶通常指动物骨或皮熬制而成的一种亲水性物质,一般作为增稠剂添加在食物中,少量吃对人体无害,但是过量摄入则可能会影响身体健康。
一、果胶的好处
1.促进肠道蠕动:由于果胶属于一种水溶性膳食纤维,因此适当进食后能够有效促进胃肠道蠕动,从而可以预防或者缓解便秘症状。
2.增强饱腹感:果胶不仅不会被人体吸收,而且还具有较强的吸水性,所以适当进食之后会增加饱腹感,进而能够减少其他高热量食物的摄入,对于减肥有一定的帮助作用。
3.调节血糖水平:如果糖尿病患者出现血糖升高现象,则可以在平时适当地吃一些含有果胶的食物进行改善,因为果胶进入体内之后,可以帮助延缓胃内碳水化合物的吸收速度,继而有助于控制血糖水平。
4.其他方面:此外,果胶还可以辅助降低胆固醇以及血脂含量,并且还具有一定抗氧化的作用,可一定程度上起到保护心脑血管的作用。
二、明胶的危害
1.影响钙质吸收:由于明胶中含有大量的饱和脂肪酸成分,而这些物质容易与体内的矿物质形成复合物,从而不利于机体对营养元素的吸收利用。
2.刺激胃肠黏膜:当过多的明胶进入到体内之后,还会加重胃肠道负担,引起一系列消化系统不良反应,比如腹部胀痛、恶心呕吐、反酸嗳气等症状。
日常生活中建议尽量避免将果胶制作成软胶囊制剂服用,以免增加患癌风险。而对于明胶而言,只要不过度摄入即可,无需过于担心。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响。据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%。专家普遍认为,妊娠糖尿病如此高的发病率很大程度上与国人在孕期不正确的营养饮食观念有关。那么在饮食营养方面如何做才能比较好地控制血糖,保护好孕妈妈和胎儿的健康呢?