韭菜籽和韭菜的功效不同，前者更倾向于抗氧化，后者则更侧重于促进消化。
韭菜籽富含维生素C、E等抗氧化剂，因此更具抗氧化功效；而韭菜中的膳食纤维含量较高，能增加肠道蠕动，改善便秘症状。此外，韭菜籽还有助于降低血压和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
韭菜籽和韭菜都含有硫化物，但韭菜籽中含有的硫化物比韭菜更多，所以韭菜籽具有更强的抑菌作用。
在食用韭菜籽或韭菜时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。同时，对于肠胃功能较弱者而言，韭菜籽可能引起腹泻等症状，应谨慎食用。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
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伍衡副主任医师中山大学孙逸仙纪念医院擅长领域：消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗；对腹股沟疝（俗称“小肠气”）、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。
谭敏主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胸、腹腔镜方面上有丰富的临床手术经验，尤其对胸腔镜胸交感神经切断术治疗双手多汗症，胸腹腔镜联合食管癌根治术，食管平滑肌瘤/间质瘤切除术，反流性食管炎的各种腹腔镜胃底折叠术，食管裂孔疝修补术，各种腹腔镜脾脏手术，治疗食管、胃底出血的门奇断流术、消化道特别是胃、肠道疾病和肿瘤如腹腔镜胃平滑肌瘤切除术，腹腔镜胃癌根治术，腹腔镜大肠癌、直肠癌根治术，腹腔镜阑尾手术，与小肠疾病有关的各种外科手术，各部位的复杂疝、切口疝及腹股沟疝的开放及微创修补术，肝胆外科如肝外胆道疾病的急、慢性胆囊炎、胆囊结石和息肉、胆总管结石，肝囊肿，肝肿瘤等。
韩少良主任医师温州医科大学附属第一医院擅长领域：直肠疾病、胃肿瘤、小肠肿瘤、肠梗阻的外科治疗及软组织肿瘤的诊疗
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