18天的毛鸡蛋有什么好处

毛鸡蛋又称鸡胚蛋、毛斑蛋等，是将孵化后死于一半或全孵出的鸡胚作为食品出售的一种特色小吃。对于大多数人而言，18天的毛鸡蛋并无特殊的好处，而对于部分患有胃肠道疾病的人群，则可能具有一定的辅助治疗作用。

18天的毛鸡蛋中含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物以及多种维生素和矿物质成分，正常人群适量食用可以补充营养物质及能量，有助于身体健康。但由于18天的毛鸡蛋中含有的细菌较多，此时人体内的胃酸分泌较少，无法完全杀灭其中的有害菌群，因此不建议大量进食，以免导致腹痛、腹泻等症状发生。此外，由于18天的毛鸡蛋已经死亡，其内所含的酶类活性降低，蛋白质会发生变性，容易产生组胺等有毒物质，若长期过量摄入可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。

需要注意的是，如果自身存在胃肠功能紊乱或者慢性肠炎等问题时，则不建议过多地吃18天的毛鸡蛋，否则很有可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。

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