什么人不能吃酒酿馒头

对酒精过敏、胃肠功能紊乱、高尿酸血症以及患有高血压等疾病的人群通常不建议食用酒酿馒头。此外，处于妊娠期或哺乳期的女性也不宜过多进食此类食物。

1.对酒精过敏：若自身对于酒精过敏，在摄入含有酒精的食物后可能会引起皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等症状出现，严重时还可能诱发喉头水肿甚至过敏性休克等情况发生。因此，对酒精过敏人群应避免接触含酒精类食物，以免危害身体健康。

2.胃肠功能紊乱：由于酒酿中含有大量酵母菌及酒精成分，上述物质不易被人体消化吸收。如果存在胃肠道功能紊乱的情况，则会加重机体负担而影响病情恢复，故一般不可以吃。

3.高尿酸血症：酒酿的主要原材料为糯米，其中含有较多嘌呤成分。长期过量摄入会导致机体内尿酸水平升高，增加痛风发作风险。正处于高尿酸血症急性发作期间者也需注意避免吃酒酿馒头，以防加重不适症状。

4.高血压：酒酿馒头中的酒精可刺激交感神经兴奋并释放大量儿茶酚胺，容易导致血压骤然上升，增加中风、心梗等并发症的发生概率。因此，该类患者也不能吃酒酿馒头。

5.处于妊娠期或哺乳期的女性：虽然酒酿馒头不属于刺激性饮品，但由于其中含有一定量酒精成分，所以并不适合处于特殊时期的女性食用。尤其是处于哺乳期的女性，此时更应该慎食或禁食，以免通过乳汁进入婴儿身体内，不利于其生长发育。

除此之外，对该食品过敏、胃部不适以及肝肾功能异常者均不宜食用酒酿馒头，否则可能会使原有病情加重而不利于身体康复。

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