高油酸花生油有什么好

高油酸花生油是指脂肪酸含量大于50%的花生油。高油酸花生油与普通花生油相比有较高的营养价值、保健作用以及药用价值等好处。

一、营养价值

1.预防动脉粥样硬化：因为高油酸花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而减少脂质在血管壁上的沉积，预防动脉粥样硬化的发生。

2.增强免疫力：高油酸花生油富含维生素E、锌、铜等多种营养物质，这些成分对于提高机体免疫功能具有重要的作用，并且其中的抗氧化剂也有助于延缓衰老。

3.促进骨骼健康：高油酸花生油中富含钙元素，适当食用有助于补充身体所需的钙质，对骨骼生长发育有一定的帮助。

4.其他方面：由于高油酸花生油含有大量的天然抗癌成分，如白藜芦醇、皂角苷等，适量摄入可起到一定的防癌效果。

二、保健作用

1.辅助减肥：高油酸花生油热量较低，不易被人体吸收利用，因此适量食用可以帮助增加饱腹感，进而抑制食欲，达到辅助减肥的效果。

2.保护心脑血管：高油酸花生油中的不饱和脂肪酸能够帮助调节血脂，防止胆固醇堆积在血管内，从而降低心血管疾病的发生率。

三、药用价值

中医认为高油酸花生油性平味甘，具有补脾润肺、滋养调气的功效，可用于治疗脾胃失调、食少口干等症状。同时其还具有一定抗肿瘤的作用，对于肝癌、胃癌等癌症也具有一定辅助治疗效果。

虽然高油酸花生油对人体有很多益处，但是要注意避免过量食用，以免导致体内反式脂肪酸含量过高而引起不良反应。另外需要注意的是，患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者应谨慎食用高油酸花生油，以免加重病情。

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