青稞米不适合什么人吃

若不对青稞过敏的人群均可适量食用青稞米。但需要注意的是，由于青稞米属于粗粮，因此不建议胃肠道功能不佳、低血糖以及糖尿病患者过多进食。

1.胃肠道功能不佳：由于青稞米中含有较多的膳食纤维，而该物质不易被胃肠消化吸收，对于本身患有慢性肠炎等疾病的患者而言，则可能会加重原有病情，不利于疾病恢复。

2.低血糖：青稞米中含有的碳水化合物相对较高，如果长期大量摄入，可导致机体内的糖原转化为葡萄糖进入血液，从而引起血糖升高，严重时甚至会导致昏迷症状发生。因此低血糖人群也不宜过量食用。

3.糖尿病：因为青稞米中的淀粉含量比较高，在人体内经过代谢以后会产生大量的葡萄糖，所以不建议糖尿病患者过多进食，以免体内血糖波动较大，不利于身体健康。

4.对青稞过敏者：青稞米中含有丰富的蛋白质成分，如果自身对青稞米存在过敏的情况，则要禁止服用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。

此外，从中医角度来说，青稞性凉，体质虚寒或大便溏泄者也应避免食用，否则会进一步加重上述情况。虽然正常健康人群均可以适当食用青稞米，但是应注意避免一次性吃得太多，尤其是肠胃功能较弱的人群，容易增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等情况发生。

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