一般情况下,若偶尔将少量牛奶兑茶时,并不会对身体造成明显损害。但若是长期大量喝,则可能会导致胃肠道不适、营养不良等,还可能会影响钙的吸收。
1.胃肠道不适:由于茶中含有较多鞣酸成分,而牛奶中富含蛋白质,如果经常将两者混合在一起饮用,其中含有的蛋白质会与鞣酸结合生成不易消化的沉淀物,从而引起腹胀、腹泻等症状。因此日常生活中建议避免将二者一起冲泡或同食,以免影响身体健康。
2.营养不良:因为茶中的鞣酸会和奶制品中的矿物质形成不溶性沉淀物,如铁、锌、钙等元素,此时机体无法吸收这些物质,所以会导致体内缺乏上述微量元素,进而出现贫血、骨质疏松等情况。此外,鞣酸还会抑制人体对铁的吸收,长期过量摄入可能导致缺铁性贫血的发生概率增加。
3.影响钙吸收:因为牛奶中含有丰富的钙质,而茶叶里含有大量的鞣酸,鞣酸在遇到钙离子之后会发生反应,生成难溶解的沉淀物,不容易被机体吸收利用,长此以往就会影响到钙的吸收,严重者甚至会引起缺钙的情况发生。
4.其他危害:部分人认为将茶和牛奶一起喝可以起到暖胃的作用,这种说法并没有科学依据,而且也不推荐使用这种方法来暖胃。如果想要暖胃的话,可以选择热饮一些温性的饮品,比如红茶或者普洱茶等。
虽然牛奶和茶不能同时食用,但如果只是适量地喝并不会给身体带来不利的影响,无需过于担心。平时喝茶的时候最好用温开水浸泡,不要用沸水进行冲泡,否则容易破坏茶叶当中的维生素C以及茶多酚,降低营养价值。
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