木耳的功效与作用禁忌

黑木耳和白木耳是两种不同的食物，功效与作用也有所不同。黑木耳具有辅助降低血脂、抗凝血等功效，适量食用对人体有益；而白木耳则有滋阴润肺、补脾开胃等功效。

一、黑木耳

1.辅助降脂：黑木耳中含有较为丰富的膳食纤维以及多种矿物质元素，如钙、磷、铁等，可以促进肠道蠕动，加速体内脂肪的代谢，从而达到辅助降低血脂的效果。

2.抗凝血：黑木耳中还含有较多的胶质成分，能够吸附体内的杂质，并且其中含有的抗凝活性物质，还可以起到一定的抗凝血效果，在一定程度上预防动脉粥样硬化的发生。

3.其他：此外，黑木耳还具有美容养颜、增强免疫力、辅助减肥等功效。但由于其性味较滑，因此不建议女性在月经期间过量进食，以免导致不适症状加重。

二、白木耳

1.滋阴润肺：白木耳富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸等多种营养物质，适量吃一些能帮助滋阴润肺，对于咽喉肿痛、干咳等症状有一定的缓解作用。

2.补脾开胃：白木耳还具有一定健脾开胃的作用，对食欲不佳、消化不良的人群有一定改善作用。

需要注意的是，虽然木耳的功效有很多，但并不适合所有人食用。由于木耳中的嘌呤含量较高，所以高尿酸血症或痛风患者应避免过多摄入。另外，过敏体质者也不宜多吃，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。若想通过食用来调理身体，还需遵循医嘱进行选择。

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