毛豆的功效与作用及禁忌

毛豆具有补充营养、促进排便等功效，在适量食用的前提下，一般没有禁忌。日常生活中可以将毛豆与其他食物一起烹饪后食用，如凉拌黄瓜、清炒虾仁等。

一、功效

1.补充营养：毛豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质和维生素，比如钾元素、钙元素、胡萝卜素等，这些都属于人体必需的营养成分，在适当进食以后能够补充身体所需的营养物质，对身体健康有一定的好处。

2.促进排便：由于毛豆中含有的水分比较多，并且含有大量的膳食纤维，吃了以后能够加速胃肠道蠕动，从而达到预防便秘的效果。另外也能够帮助大便排出体外，从而改善或者预防便秘的情况发生。

二、禁忌

如果正处于减肥期间，则不建议大量吃毛豆，以免导致体内热量增加，影响到减脂效果。此外，对于部分易过敏的人群而言，也不可过量摄入毛豆，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿、丘疹等症状出现。

需要注意的是，虽然毛豆的好处有很多，但是并不适合所有的人群服用。若处于腹泻状态时，则应避免使用，因为其中所含有的膳食纤维会加重病情。

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