黑木耳和白木耳是两种不同的菌类。黑木耳又叫云门、树鸡,性味甘平,入胃、大肠经,功效主要有清肺化痰、润燥滋补等;白木耳又称雪耳、石花,性质滑利,归肝、肾经,具有滋阴养胃、生津润燥的作用。
一、黑木耳
1.清肺化痰:对于肺热所引起的咳嗽、咳黄黏稠痰液等症状,如果适当吃黑木耳有清肺化痰的好处,能够使症状得到缓解。
2.润燥滋补:黑木耳还能够起到一定滋润五脏、滋补身体的效果,可以用于改善因阴虚火旺所致的潮热盗汗以及腰膝酸软的症状。
3.降脂降压:因为黑木耳当中含有的脂肪含量比较低,并且含有丰富的膳食纤维素,在吃了以后能够达到辅助降低血压以及血脂的作用,从而预防高血压的发生。
4.防止贫血:黑木耳中含有铁元素,食用后能在人体内合成血红蛋白,有助于防止缺铁性贫血。
5.其他方面:中医认为黑木耳有益气活血、补益肝肾、止血凉血、润肠通便等多种功效,适量进食能够使身体虚弱的人群恢复体力,还可以帮助缓解月经不调、便秘等情况。
二、白木耳
1.滋阴养胃:从中医食疗的角度上来讲,白木耳也能够进入肾经、胃经,对阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉疼痛、眼睛干涩、双目干痒、五心烦热、食欲不振、消化不良、腹胀纳差、恶心呕吐、排便困难、大便秘结等问题,都有很好的调理作用。
2.生津润燥:由于白木耳性质偏寒凉,因此对于阴虚火旺引起的大便干燥、咽干口渴、鼻腔干燥、口腔溃疡、声音嘶哑、咽喉肿痛等问题,同样有着很好的生发口中、清除体内热毒邪气的良好效果。
日常生活中需要注意避免过量进食上述任一种木耳,以免增加胃肠道负担,出现腹泻、腹痛等症状。另外,若自身存在过敏的情况,则应避免吃木耳,以免诱发或加重机体不适感。
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