如果对香菇不过敏,宝宝可以适当进食香菇。家长给宝宝添加辅食时可将香菇焯水后食用,也可以不进行焯水处理,可根据自身情况选择。
香菇中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙元素等营养物质,营养价值较高,适量进食能够补充身体所需要的多种营养成分,并且香菇中的脂肪含量较低,不会导致身材肥胖的情况发生。但由于香菇中含有一种叫麦角甾醇的物质,在紫外线和湿热的作用下会转化为双香豆素,可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状,因此建议给宝宝吃新鲜香菇,最好将其晒干后再用,或者在烹饪前先将香菇放入开水中焯一下再炒,这样能够去除其中大部分的嘌呤,降低其诱发痛风的风险。
对于部分体质敏感的人群而言,若进食香菇后出现过敏症状,则无论是否处于特殊时期都应避免再次进食。此外,由于香菇不易消化,所以不要让8个月以下的宝宝进食,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等情况发生。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。