什么鱼卵不能吃

大部分的鱼类都可以食用鱼卵，并不存在什么鱼卵不能吃的说法。但部分人认为河豚、鲫鱼等鱼种的鱼卵有毒或不易消化，一般不建议孕妇及小孩进食。此外，痛风患者也不宜多吃鱼子酱。

一、易过敏人群

对海鲜过敏的人群不宜吃鱼卵，因为鱼卵中含有丰富的蛋白质，对于一些体质敏感的人来说可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状。

二、高胆固醇人群

1.ALPA综合征：ALP是肝脏的一种酶类物质，如果摄入过多的动物蛋白，如鸡肝、鹅肝、猪肝以及蛋黄等，可能导致体内ALP升高，从而影响到钙质吸收，严重时可导致骨骼发育异常；2.高脂血症：由于鱼卵中脂肪含量较高，长期大量食用可能会影响血脂水平，因此患有高脂血症者应少吃鱼卵。

三、特殊疾病患者

1.痛风：每100g鱼卵中的嘌呤含量在50-150mg之间，属于低嘌呤食物，适量食用不会导致尿酸升高，也不会诱发或者加重患者的病情。但对于已经出现关节疼痛症状的患者来说，则不建议吃鱼卵，以免因饮食不当而使症状加重。

2.胆囊炎：胆汁主要由肝脏分泌进入肠道参与消化功能，在日常生活中适当吃鱼卵可以促进胃肠蠕动和消化液分泌，有助于增进食欲。但由于鱼卵含有较多的胆固醇，所以胆囊炎患者要尽量避免过量食用，否则会增加胃肠道负担，不利于疾病的恢复。

3.高血压：鱼卵富含优质蛋白质，还含有DHA和EPA等多元不饱和脂肪酸，这些营养素对人体健康有益，特别是对于有动脉粥样硬化的高血压患者来说，适量食用有益无害。

4.肾病患者：鱼卵含有的蛋白质比较多，肾脏病人需要限制蛋白质的摄入，故这类病人也需谨慎食用。

综上所述，大部分鱼类的鱼卵都是可以正常食用的，但是要注意根据个人的身体情况来选择合适的食用方法，同时也要注意控制好每天的总热量，不要一次性吃得太多，以防引发身体不适。

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