酸奶的能量和热量一样吗

酸奶与普通牛奶相比，能量略高一些。100g酸奶的平均能量为263kJ(65kcal)，而100g纯牛奶的平均能量为248kJ(59kcal)。

酸奶是在纯牛奶中添加乳酸菌或双歧杆菌等发酵剂，在经过巴氏杀菌后制成的一种奶制品。由于在制作过程中加入了乳糖酶，使原来不易被人体吸收利用的小分子糖类转化成易消化、吸收的大分子糖类，所以适合于乳糖不耐受人群食用。此外，酸奶中的钙磷比例适当，更利于人体对钙质的吸收。

市面上常见的酸奶有原味、果粒、益生菌、低脂、无蔗糖等多种类型，其中含有的能量也有所不同。一般情况下，每100g原味酸奶的能量约为263kJ(65kcal)，每100g果粒酸奶的能量约为271-283kJ(64-69kcal)，每100g低脂酸奶的能量约为260kJ(63kcal)，因此不同类型的酸奶能量大小存在一定差异。

需要注意的是，并非所有的人群都适宜喝酸奶，对于胃肠道功能较弱者来说，可能会加重原有疾病症状，如出现腹痛、腹泻等症状。另外，糖尿病患者应适量饮用，以免造成血糖波动。

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