生豆浆要煮多久才能煮熟

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，可能对胃肠道产生刺激作用，因此建议将生豆浆完全煮沸10分钟以上再食用。未煮熟的生豆浆中可能存在有毒、有害物质，长期大量摄入后可引起中毒现象。

生豆浆在加热过程中会产生大量的泡沫，并且会有难闻的味道散发出来，此时需要把火关掉，用小火继续熬煮3-5分钟的时间，充分熬煮之后里面的皂苷和抗营养因子会被破坏掉，从而达到消除豆腥味的效果，也能让豆浆变得更好喝。一般情况下，在饮用生豆浆前需将其放置到锅中进行蒸煮，具体时间根据火力大小决定，通常为10分钟。

此外，由于生豆浆中的蛋白质含量较高，不易被人体吸收利用，对于消化功能不佳的人群而言，过量进食可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹泻等不适症状。如果患者喝了没有煮熟的豆浆出现了恶心、呕吐、头晕等症状，应及时前往医院急诊科就诊，完善血常规检查、B超检查等相关检查以明确诊断并积极治疗。

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