牛奶煮开了喝营养会损失吗

如果只是偶尔将牛奶煮开后饮用，并不会导致其中的营养价值流失。但如果经常喝煮沸后的牛奶，则可能会使部分营养成分丢失。

1.不会：牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素等营养物质，适当喝一些能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的帮助。但需要注意的是，在加热的时候一定要用小火慢炖，避免温度过高出现溢出的情况。此外，也要注意时间不宜过长，以免破坏其中的维生素C，使其被氧化而失去原有的功效。

2.会：虽然将牛奶煮开后可以起到消毒的作用，但是在高温环境下也会产生酸性环境，从而分解掉一部分乳糖酶，不建议大量或长期喝煮熟的牛奶。因为大量的乳糖酶被分解以后会导致体内乳糖含量升高，继而引起腹胀、腹泻等症状。此时需要及时调整饮食结构，尽量以低乳糖或无乳糖奶粉为主，也可以选择酸奶来代替牛奶。

另外对于本身患有胃肠道疾病的患者来说，应谨慎饮用牛奶，尤其是空腹时更不能喝，否则容易加重病情。若已经喝了煮开的牛奶并且出现了腹部不适的症状，还需尽早前往医院就诊，完善检查明确诊断后在医生的指导下进行针对性治疗。

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