云耳和木耳的营养价值一样吗

云耳和木耳都属于菌类食物，但两者的营养成分有所不同。云耳又称木耳，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，还富含钙、磷、铁等矿物质元素以及多种维生素。

1.云耳：木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化功能正常发挥，并且具有预防便秘的作用。此外，由于木耳中含有人体所需的胶质，食用后可吸附残留在人体内的有机废物与无机废物，从而起到排毒养颜的效果。同时，由于木耳中的胶质含量较多，因此对于女性而言，适量吃一些云耳对皮肤也有一定的好处。另外，中医认为木耳味甘性平，入肝经、脾经、肺经及大肠经，有补气益胃、润燥调经的功效，可用于辅助治疗月经不调、贫血等情况。

2.木耳：适当进食木耳对人体健康有一定的帮助作用，因为其中所含有的植物胶质能够吸附残留在人体内的毒素，所以平时适当吃些木耳可以帮助身体排出有毒物质，有利于身体健康。但由于木耳中含有卟啉这种感光物质，如果过量摄入可能会引起皮肤出现瘙痒或红肿等症状，严重时还会诱发溶血性贫血的发生，所以在食用前需要将里面的卟啉完全分解掉。

需要注意的是，虽然云耳和木耳均具有一定药用价值，但如果患者长期大量服用，则可能会导致机体不适症状发生。此时建议及时就医明确诊断，在医生指导下进行针对性处理或用药。

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