菜籽油好还是葵花籽油的功效与作用

菜籽油和葵花籽油均属于比较常见的食用油，都具有一定的营养价值。菜籽油和葵花籽油的功效与作用相似，但也有一定区别。

1.菜籽油：由芥子经压榨制取的脂肪油，富含芥酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，还含有维生素E、硒及多种人体所必需的微量元素。菜籽油色泽淡黄透明或棕褐色，有光泽，气味清香浓郁，滋味甘美纯正。菜籽油适合做凉拌菜或者炒菜用，可以起到补充营养的作用，并且还可以帮助增强食欲。另外由于菜籽油中含有芥酸，因此不适合高血压、心脏病患者使用。

2.葵花籽油：由葵花籽经过压榨制作而成的一种食用油，其中含有大量的不饱和脂肪酸以及矿物质元素，比如钙、铁、铜等，能够补充身体所需要的营养物质。此外，葵花籽油中含有的胆固醇含量较低，对于患有高脂血症的人群也适用。但由于葵花籽油中的油脂较多，在寒冷的冬季时最好放在室内保存，以免出现凝固现象。

在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，同时还要注意避免摄入过多油腻的食物，如炸鸡、肥肉等，否则可能会导致身体肥胖，不利于身体健康。若自身对菜籽油或葵花籽油过敏，则应禁止食用此类食物，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

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