快过期的纯牛奶其营养价值不会明显降低。但若在保质期内发生变质,则可能会导致其中部分细菌、微生物大量繁殖,并产生较多有害物质,此时则不建议继续食用。
1.不会:由于纯牛奶中含有脂肪、蛋白质等成分,在长时间放置后可能会影响口感,但是并不会出现明显的变质现象。因此,如果是在正规厂家购买的纯牛奶,并且保存良好,没有开封的情况下,即使快要过期了,也不会影响到正常的饮用,所以不用过于担心。
2.会:但如果已经将未开封的纯牛奶放在冰箱中冷藏一段时间,但在拿出来之后发现已经超过保质期,则有可能会导致纯牛奶中的菌落数量增加,从而引起变质的情况发生。此时则不建议再喝,以免刺激胃肠道黏膜,甚至还会诱发腹痛、腹泻等症状。
日常生活中要避免吃过期食品,另外也要尽量避免吃一些放置时间比较长的食物或饮品,如蛋糕、方便面等,否则会对身体健康造成不利的影响。
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