油麦菜是一种营养比较丰富的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。每100g的油麦菜中含水分约86g左右,热量为23千卡左右。
1.促进排便:油麦菜中含有大量的膳食纤维和水分,可以促进肠道蠕动,从而缓解便秘的情况,并且还可以预防出现大肠癌等情况。
2.保护眼睛:由于油麦菜中含有较多的胡萝卜素成分,在进入人体后可以转化为维生素A,而维生素A对维持视力有重要的作用,因此适量食用一些油麦菜对人体的眼睛有一定的好处。
3.增强免疫力:油麦菜中的叶绿素含量较高,有助于使细胞携氧增加,从而起到增强机体免疫力的作用。
4.辅助减肥:油麦菜属于一种低脂的食物,其中还富含多种氨基酸成分,如赖氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等,这些氨基酸是身体代谢所必需的物质,能够调节体内的新陈代谢,从而达到辅助减肥的效果。
5.其他方面:中医认为油麦菜性寒凉,味微苦辛,入心、胃经,具有清热止渴、利尿通便的功效,对于上火所致口舌生疮、咽喉肿痛等症状有一定改善效果。
虽然油麦菜有很多的好处,但是不建议肠胃功能较差的人群大量进食,以免导致腹泻的发生。另外需要注意的是,从中医角度来讲,气虚质、阳虚体质、血瘀证者应慎食油麦菜。若想通过吃油麦菜来治疗疾病,则需要前往医院的中医内科就诊,配合医生进行脉诊等检查明确诊断。
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