排骨炖土豆第二天还能吃吗

如果排骨炖土豆第二天没有变质，一般能继续食用。但如果出现了异味、发霉等异常情况，则不建议再进食，以免出现不适症状。

1、能吃的征象：排骨中含有蛋白质、脂肪以及多种微量元素，而土豆中富含淀粉和膳食纤维，两者一起烹饪后味道鲜美，适量食用有助于补充营养物质，并且不会对身体健康造成影响。通常情况下排骨炖土豆的量较多时，一次性未吃完，可以放入到冰箱内冷藏或冷冻储存，在低温环境下能够延长食物保存时间，避免细菌和微生物滋生，因此在隔夜之后并没有出现变质的情况，如没有出现酸臭味、腐败等情况，此时加热煮熟以后可正常食用。

2、不能吃的征象：若是在炎热的夏天，排骨炖土豆放在常温状态下过夜，则有可能会导致空气中的大量细菌侵入其中，容易引起病原菌滋生，从而导致排骨炖土豆发生变质，会出现明显的发酸及腐烂现象，此时则不可以继续食用，否则可能会诱发急性胃肠炎或者食物中毒，不利于身体健康。

日常生活中要注意饮食卫生，尽量不要吃过期或变质的食物，避免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等症状。另外还要注意饮食均衡摄入，多吃新鲜水果和蔬菜，适当增加运动锻炼，有利于增强体质。

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