柠檬泡醋一般在密封、阴凉的环境下可保存1-2个月。但由于制作方法不同以及储存环境的不同,具体时间也存在一定的差异性。
柠檬中含有丰富的维生素C和多种矿物质成分,而醋中的酸性物质能够起到一定杀菌的作用,在柠檬中放入适量的食醋浸泡,不仅可以使柠檬的味道更加鲜美,还能起到一定消毒、杀菌的效果,并且还可以延长柠檬的存放时间。如果是在天气比较寒冷的冬天,室内温度较低,同时将柠檬放在了冰箱内冷藏保存,则可能可以保存1个月左右的时间。但如果是在炎热的夏天,室内的温度比较高,没有做好防暑工作,则可能只能保存半个月左右的时间。
需要注意的是,由于柠檬泡醋属于一种偏酸性的饮品,因此不建议空腹饮用,以免刺激胃肠道黏膜引起反酸等不适症状。此外,对于本身患有消化道溃疡的人群也不宜过多饮用柠檬醋,以免加重病情。
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