老年人长期只吃红薯餐的危害

老年人长期只吃红薯餐可能会导致营养不良、维生素缺乏症等危害。如果只是偶尔或少量食用，一般不会对身体造成明显影响。

1.导致营养不良：红薯中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质元素，如钙、铁、磷等，能够补充身体所需的营养物质，并且还具有辅助通便的作用。但是其中含有较多的淀粉和碳水化合物，如果老年人长期只吃红薯餐，则容易导致其他食物摄入不足的情况发生，从而可引起体内的蛋白质、脂肪以及微量元素等营养成分吸收不全，长时间如此还可诱发营养不良的发生。

2.维生素缺乏症：由于红薯中含有的维生素C含量较少，而维生素C是人体必需的一种还原剂，在体内可以起到抗氧化作用，如果老年人长期只吃红薯餐则会导致体内的维生素C摄入量减少，从而无法满足机体正常代谢的需求，所以还有可能增加患有维生素缺乏症的风险。

建议老年人在日常生活中要注意合理饮食，避免长期进食单一的食物，以免出现营养不良的现象。若已经出现了明显的不适症状，则需要及时就医进行治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。