黑鱼死了为什么不能吃

黑鱼即乌鳢。乌鳢死了之后不能吃的说法并不准确，正常情况下是可以吃的，并不存在吃了对身体有害的情况发生。如果担心会对身体健康造成影响，则可以将乌鳢进行腌制后再食用。

乌鳢是一种淡水鱼类，其肉质比较鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质元素等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的营养物质，对人体健康有一定的好处。但如果因各种原因导致乌鳢死亡后，一般不建议继续烹饪和进食，因为此时的乌鳢体内含氧量较低，可能会出现肌肉组织变质的现象，从而会产生一种叫做组胺酸的有毒蛋白，在进食以后容易引起食物中毒现象的发生。

此外，乌鳢属于高蛋白低脂肪的食物，其中还富含大量的胶原蛋白，女性经常吃一些乌鳢，能够起到美容养颜的作用，对于皮肤暗黄或者是长斑也有一定的改善效果。但是需要注意的是，由于乌鳢属于寒凉性的食物，所以脾胃虚寒的人群要尽量避免吃得过多，以免加重病情。

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