西红柿一般没有去火的效果。但是适当吃一些西红柿对身体有一定的好处。
西红柿是一种比较常见的蔬菜，营养价值比较高，含有大量的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，吃了以后能够补充身体所需的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，防止便秘的发生。但由于西红柿属于一种凉性的食物，并不能够达到去火的作用，如果患者出现了上火的情况，则不建议食用，以免加重病情。
另外，由于西红柿中的含糖量比较高，在日常生活中不建议血糖偏高的患者过多食用，以免导致体内血糖升高，不利于身体健康。若出现不适症状时应及时就医治疗，以免延误病情。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
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