紫甘蓝介绍紫甘蓝的功效与作用有哪些

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝的一个变种。性温，营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素和各种矿物质元素，具有抗衰老、抗氧化等功效，适量食用对人体有较多好处。

一、功效

1.抗衰老：由于其中含有花青素成分，在进入人体后可以对抗自由基，从而起到延缓细胞衰老的作用，并且还可以在一定程度上防止皮肤老化。

2.抗氧化：由于紫甘蓝中含有硫代硫酸盐成分，该物质被身体吸收以后可以清除体内的自由基，达到抗氧化的效果，可帮助维持肌肤的弹性和光滑度。

3.其他功效：紫甘蓝含有的纤维素含量较高，能促进肠道蠕动，预防便秘发生；还能够补充多种微量元素以及维生素，如维生素A、B族维生素、维生素E、维生素K及叶酸等，对于维护心脑血管健康有一定的辅助作用。

二、作用

1.保护眼睛：由于紫甘蓝中含有的花色素苷成分较丰富，而这种成分被机体吸收利用后，对黄斑区有一定保护效果，因此适当吃些紫甘蓝可在一定程度上缓解视疲劳、干眼症等症状，有利于眼部健康。

2.美容养颜：由于紫甘蓝中的花色苷成分比较丰富，而这种成分被人体吸收利用后，有助于使皮肤保持弹性，还能改善面色苍白和萎黄等情况，因此常用于辅助美白祛斑。

三、注意事项

虽然紫甘蓝的好处有很多，但是并不适合所有人过量摄入，尤其是患有胃溃疡的人群要尽量避免进食，以免加重原有病情。另外如果正处于月经期或怀孕期间，则不建议过多进食，否则可能会导致腹痛或者先兆流产的情况发生。

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