白萝卜性凉味辛甘,入肺、脾经,具有消积滞、化痰热、下气等功效。将白萝卜与补血益胃的食材一起煲汤饮用,可以起到较好的滋阴养胃作用。
一、原材料及辅料准备
1.主料:猪肚250克,胡萝卜半根,白萝卜半个,红枣6颗,枸杞适量,生姜3片。
2.辅料:食盐、鸡精、料酒各适量。
二、制作过程
1.猪肚洗净后放入锅中焯水去腥,捞出切块备用。
2.砂锅内加入适量清水,放入姜片和猪肚煮沸,再加入少许料酒去腥,改小火炖40分钟至熟透。
3.放入切好的胡萝卜丝、白萝卜条继续炖20分钟左右,最后加入枸杞、红枣焖一会儿即可关火食用。
三、注意事项
此汤适合脾胃虚寒的人群以及贫血人群食用,有很好的温中散寒、健脾养胃的作用。另外需要注意的是,在喝的时候不要放得过咸,以免引起身体浮肿的情况发生。
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