临床上并没有明确说明核桃煲什么汤可以起到补脑的作用。但是将核桃与枸杞、山药等药材一起煮汤喝,或搭配肉类食材时,有一定的辅助补脑作用。
1.枸杞:具有滋补肝肾、益精明目的功效,与核桃一起煲汤喝后能够达到一定辅助补脑的功效,适合用眼过度的学生饮用,对于眼睛疲劳、干涩等症状也有一定的缓解效果。
2.山药:味甘性平,入肺、脾、肾经,可生食也可熟食,其中富含淀粉酶、蛋白质、维生素C等多种营养物质,还含有钙、磷、铁等矿物质元素,营养价值较高。中医认为山药有健脾养胃、补肾助阳、固肾益精之功,因此常用于治疗脾虚食少、肾虚遗精、脾胃虚弱、倦怠乏力、低血压、动脉硬化等病症。而核桃也属于补肾佳品,两者一起食用不仅有助于增强体质,还有利于提高记忆力和思维能力。
3.其他食物:如黑芝麻、红枣、莲子等,也可以与核桃一起煲汤,这些食物都具有一定安神定志、补益心脾的功效,适量饮用对大脑有一定好处。
虽然核桃的营养价值比较高,但不建议一次性吃太多,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等不适症状。另外,如果存在高血压、高血糖等情况,则应避免过量摄入核桃,否则可能会导致病情加重。
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