松露晒干后还有营养吗

松露晒干后是否还有营养，需要根据具体情况进行判断。如果只是将新鲜的松露进行晾晒，一般还具有一定的营养价值。

1.有：松露是一种中药材，味甘、性温，归肝经和肾经，具有补肾助阳以及化痰开窍的功效，在临床上可以用于辅助治疗肾虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，也可以用于改善心神不宁、惊悸失眠等病症。而松露晒干以后通常会保留原有的药用成分，并不会因为晒干而导致药物效果降低或者消失，所以此时还是有一定营养的。

2.没有：但如果在晒干的过程中，由于保存不当出现了变质的情况，则会导致其中的营养物质流失，从而无法起到补充营养的作用。而且这种情况下还会导致食物中毒的发生概率增加，因此是不建议食用的。

此外，患者还需要注意的是，对松露过敏的人群要避免使用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若出现上述情况，要及时到医院就诊并治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。