白糖,红糖,冰糖的区别

白糖、红糖和冰糖的区别主要在于来源不同、制作工艺不同以及功效作用不同。

1.来源：白糖是通过甘蔗或甜菜榨汁后，经离心、结晶等工序制成的精制糖。而红糖则是将新鲜成熟的甘蔗压碎取汁，经炼糖房炼制而成的粗食糖。冰糖则是在白砂糖的基础上经过除杂、清净、熔融熬煮、冷却结晶等工序加工而成。

2.制作工艺不同：白糖是由甘蔗或者甜菜提炼出来的单糖，然后进行提纯处理之后得到的一种白色晶体状物质。红糖主要是由甘蔗提取出来以后经过加工制作而成的一种红色固体或者是粉末状的物质。冰糖是由白砂糖经过煎化浓缩，并添加适量食品添加剂，再经过浇注、切割等工序制成的。

3.功效作用不同：白糖具有补中益气、润肺止咳的功效，在临床上主要用于治疗脾胃虚弱引起的不适症状，比如食欲不振、大便稀溏等。红糖具有温经散寒、活血化瘀的作用，可用于辅助缓解女性月经不调、痛经等症状。冰糖具有清热去火、生津止渴的功效，可以用于改善上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

需要注意的是，虽然上述三种食物在日常生活中比较常见，但并不适合所有人群食用，尤其是糖尿病患者应避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。如果出现其他不适症状时，建议及时就医治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。