长扁豆没熟吃了会中毒吗

长扁豆一般是指老扁豆。老扁豆没煮熟吃了一般不会导致食物中毒，但是可能会引起消化不良、急性胃肠炎等疾病。

1.消化不良：如果患者食用了没有完全烹饪的扁豆，由于其中含有大量的蛋白质和膳食纤维，会导致胃肠道蠕动加快，从而出现腹痛、腹泻等症状。建议患者可以在医生指导下使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。

2.急性胃肠炎：如果患者在食用不新鲜的老扁豆后，可能会对胃黏膜造成刺激，从而诱发炎症反应，进而会出现恶心呕吐、食欲减退、发热等症状。建议患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。

除此之外，还可能引起食物中毒的情况发生，建议及时就医，在医生的指导下进行相应的处理或治疗。

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