警惕伪装成营养品的“垃圾”食品

　　五.灌装浓汤

　　在广东，汤很常见。汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。

　　但是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。

　　垃圾标签： 盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，喝多了绝对是有害无益，对五脏六腑造成损害，且一些人造添加剂并不能有人体轻易排出。

　　专家建议：自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤。

　　六.营养鱼片

　　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)。

　　于是，由一些生产商家精心打造的各种鱼条、鱼片制品也就顺势而出了。但是，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

　　垃圾标签：大量的盐、味精以及油炸时带入的饱和脂肪，导致心血管疾病的元凶，高温过程破坏维生素，使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘。另外，油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。

　　专家建议：吃新鲜的鱼，自己到菜市场认真挑选，活蹦乱跳的鱼会带给你更多的营养。

　　七.比萨饼

　　在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。

　　比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。

　　垃圾标签：防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐，吃多了，对肾脏非常有害。

　　专家建议：吃正宗的比萨饼，或者是选择天然食物自己回家做。

　　世界卫生组织公布的最佳食品

　　1.最佳水果：瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　2.最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。

　　3.最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏;鸡肉、新鲜鱼、虾类。

　　4.最佳汤类：鸡汤适用于冬春季饮用，可以在一定程度上预防感冒。

　　5.最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1：0.5为宜。

　　6.最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

　　简而言之，只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品。

(责任编辑：徐晓宇)

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