搜店：探访旧仓库里的水晶宴

　　发现太古仓，源于出席九号仓(太古海港大酒楼)的一场时尚晚宴，它由二层楼高的厂房改造而成，是一间岭南食府。

　　来过“太古仓”，你必须要对羊城另眼相看，它集红酒荟、游艇会、电影院、创意服装和展览功能为一体，营造出南派艺术和创意的生命力。

　　在珠江沿岸众多码头中，旧属英资港口物业的“太古仓”规模最大、历史最悠久。这座广州“798”由旧工厂仓库改建，内有斑驳的红砖瓦墙、纵横交错的管道，还保留着当年的标语……一至八号仓，沿江而立，与对岸的信义会馆遥相呼应。

　　发现太古仓，源于出席九号仓(太古海港大酒楼)的一场时尚晚宴，它由二层楼高的厂房改造而成，是一间岭南食府。上悬118平米的水晶灯，宴会厅气派恢弘，雅致的水晶吊灯折射出柔美的光线，整个宴会散发出高贵浪漫的气氛。

　　太古海港大酒楼出品以粤菜和宴席菜为主。杨贯一弟子掌管的分店，鲍鱼是味蕾的兴奋点。几味稀奇的菜式，如二十五年陈皮炖老鸭。那“新会皮”越陈越佳，皮色呈深褐色，汤盅上桌，无须俯身，已是陈香迸发，香味浓郁。再来是“海胆酱烧大虾”，这是带刺食物最温柔的一面。

　　海胆酱料是在海胆卵黄肥满时，经木桶密封发酵制成，中药中的“云丹”就是海胆的卵巢。

　　用海胆酱来烧大虾，在广州食肆并不多见，口感带些“洋味”，甘香味浓。最后保守地要了一只生炸妙龄鸽，这是“海港”贩卖多年的招牌菜。年幼的鸽肉，火候拿捏得恰到好处，有皮脆、肉嫩、多汁的效果。

　　地址：广州市革新路124号

(实习编辑：朱燕梅)

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