京城海鲜自助餐

　　在这个海鱼海虾都带着精华从深海回游到浅海的季节里，春天的海鲜因为其干净肥美，成为京城好吃一族的追求之物，而京城的海鲜自助也乘着春风踊跃地冒出了头角。 就让我们的神秘食客去探访一下，这个高档海鲜自助的实惠是不是徒有虚名，有没有辜负了“高档”二字，口味符不符合海“鲜”的名头，价格是不是真的如寻常“自助”餐一样的可亲实惠……

　　餐厅简历一

　　店名：金钱豹海鲜自助

　　地址：东城区东安门大街55号(王府世纪)2楼

　　环境：不错，中午开始有乐队演奏，但是有点吵。

　　价格：午餐180元/人;晚餐220 元/人

　　刺身、甜点 物超所值

　　这里的海鲜主要集中在日冷餐区，三文鱼的新鲜让人险些把舌头也一并吞了下去，还有各种生蚝。

　　到金钱豹不能不吃的就是这里的哈根达斯冰淇淋，绝对自助敞开供应，一次管够。

　　另外，金钱豹有个非常宽敞的大厅可以供给婚宴使用，场面够气派，9个餐台是婚宴的后厨房，可以根据自己的需要要求服务员按桌配菜，或者完全实行宾主自助的方式到大厅自取餐食。

　　餐厅简历二

　　店名：北京饭店咖啡自助餐厅

　　地址：北京饭店A座

　　服务水平：海鲜菜品现吃现做，师傅会比较尽心地帮你介绍。

　　价格：273元/人(含服务费)

　　海鲜、料理 花样繁多

　　北京饭店的自助餐厅，会按照季节的不同，推出不同的美食节。因为场地的缘故，北京饭店咖啡厅的海鲜自助台面积并不大，但是摆排得非常有艺术性，不大的面积里还特意为配合海鲜节的主题做了两个海洋题材的雕塑。

　　如果你仔细观察就会发现，从凉菜到汤，从蒸到煮，从煎到炸，每一道菜品里无一不涉及到海鲜，并且花样繁多，做法多样，可谓是海味处处可闻。只有您想不到的做法，没有北京饭店海鲜自助大厨做不出的佳肴。

　　除了自助台，还有海鲜现吃现做区域，有厨师静候于一排排鲜活的海鲜之后，准备按照您的各种要求现场将尚在扭动活跃中的鲜货投入到火旺水热之中。不仅是海鲜，这里还有一些其他鲜货吃食可以现场制作，比如河鲜，比如蜗牛。

　　餐厅简历三

　　店名：中欣戴斯饭店

　　地址：崇文区珠市口东大街14号

　　环境：餐台布置得很可爱，晚上有个菲律宾乐队用不太好的英语演唱。

　　价格：118元/人

　　鲍鱼、鱼翅 免费供应

　　餐厅不大，大概只有200来个餐位，但是布置得很温馨，明黄色的灯光把餐厅点缀得特别温暖，每张桌子上都有色彩稳重的桌旗。餐台上的海鲜种类比较多，其中一部分可以要求服务员依原料现场烹制。一些海鲜的家常菜品做得味道很正，虽然只是简单的蒜蓉蒸贝，但是那浓烈的香味却让人欲罢不能，一次次地取来食用。

　　总的来说，酒店海鲜自助餐厅价格平实，鲍鱼及烧鱼翅免费供应，甜品水果的种类繁多。

　　食堂速递

　　甜妹泥鳅火锅

　　红焖羊肉、麻辣小龙虾、水煮鱼、香辣蟹……似乎每一年，北京人都会一窝蜂地爱上一道菜，狂吃一道菜。于是，不断跟踪流行口味的食客们自然会很关心：2006，哪道菜能成气候?据说，比较靠谱的答案就是甜妹泥鳅火锅。

　　起源于四川成都的甜妹泥鳅火锅，主要以香辣火巴泥鳅、葱香火巴泥鳅、鱼香火巴泥鳅等特色泥鳅冷锅为主。味道相当鲜美，价格也公道，48元一锅的泥鳅足够两人大快朵颐。

　　天然的土生泥鳅，经祖传秘方烹制，麻辣鲜香融为一体，轻轻一吮，肉刺自然分离，肉质细嫩绵软，入口即化，只留淡淡甜香在舌下徘徊。

　　据《本草纲目》记载，泥鳅有水中人参之名，含有丰富的维生素微量元素及抵抗血管衰老的不饱和脂肪酸，极具养生价值。

　　吃完泥鳅，点上火，还可以拣几样可口的青菜涮涮，因为没有传统四川红锅中的牛油，所以吃起来清爽鲜香，绝不油腻。

　　地址：海淀区西三环北路82号航天桥北200米路东

(实习编辑：朱燕梅)

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