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春节吃什么?春节健康饮食原则

2018-02-1039健康网
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核心提示:中国的传统节日春节即将到来,春节期间肯定是各种应酬聚会的,如果在饮食上不加以节制的话还很容易就会造成饮食不均衡等问题。那么在春节期间要怎样注意饮食呢?健康的饮食要遵循哪些原则呢?

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  中国的传统节日春节即将到来,春节期间肯定是各种应酬聚会的,如果在饮食上不加以节制的话还很容易就会造成饮食不均衡等问题。那么在春节期间要怎样注意饮食呢?健康的饮食要遵循哪些原则呢?

  春节健康饮食原则1、低钠饮食

  我国居民的食盐摄入量原本就偏高,是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了,食盐的摄入量更多,然后血液中的钠含量就会更高,这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜海带香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋芹菜等等。

  春节健康饮食原则2、酸碱平衡

  健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

  春节健康饮食原则3、膳食纤维

  荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长,会增加肠黏膜对毒素的吸收,这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

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