冬至：防寒保暖 积蓄能量巧进补

　　芹菜 可养肝降血压

　　血压高的朋友有体会，发现在冬天量血压要比别的季节要高。这时除了吃药、量血压外，还可以吃吃降血压的食物来协助降血压，比如芹菜。

　　芹菜的食疗功效：平肝降压

　　冬天血压高是什么原因呢？因冬天的气温陡然下降，人的血管收缩，但血管中的血容量不会变化，因此血压升高。血压增高，增加了脑血管疾病的风险。而有动脉硬化、高血压的患者，在气温陡降后更易出现脑血管破裂，危及生命。因此在冬天，血压高的朋友更要注意按时量血压、服降压药，控制好血压。

　　还可以通过吃一些有助于降血压的食物来调整血压。比如说芹菜。芹菜是我们日常生活中最常见的食物，有很好的降血压作用，可以帮助治病高血压。

　　中医认为，芹菜性凉，味甘辛，无毒，入肝、胆、心包经。主治清热除烦、平肝、，利水消肿、凉血止血。主治高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿等症。

　　芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。芹菜还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。因此，凡有体弱乏力、面色发黄、筋骨酸软、气虚易出汗等症状朋友，可以试试牛肉。

　　选购芹菜：旱芹比水芹更有食疗效果

　　市场上看到的芹菜分水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。建议在此时选旱芹为宜。

　　在选购好芹菜的几个指标要注意：1.梗短而粗壮，2.芹菜叶翠绿而稀少，色泽鲜绿，3.叶柄厚，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，以上这种芹菜品质为上好芹菜，可以放心购买。

　　哪些人不能吃芹菜

　　芹菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者（表现为大便稀，容易粘马桶）不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

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