冬季这样吃水果，会让水果营养全无

　　水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素等等，生活中很多人每天都离不开水果，可是吃水果如果不讲究方法，那吃了等于白吃，以下这几种吃水果的方式太浪费水果本身的营养了。

　　1、一天吃很多水果

　　水果虽然对人体有益，但是不能一天吃太多。因为有些水果膳食纤维含量较高，吃太多易胃寒、胃痛。根据不同的水果种类，每天食用水果最好在200-400克左右为宜。

　　此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

　　2、为了防农药把果皮全削掉

　　这样吃水果真的太可惜了！很多人可能不知道，水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，你扔掉的是宝贝啊。事实上，没有必要太害怕农药的残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

　　3、用水果来代替蔬菜

　　水果是无法代替蔬菜的。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。所以说，水果不能完全替代蔬菜，饮食均衡很重要。

　　4、只挑进口水果吃

　　其实本地水果也很好吃又营养。进口水果运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、应季的。

　　5、吃水果减肥，不吃饭

　　很多女性为了身材好，脸蛋漂亮，会拿水果当饭，专家表示这样做不利健康。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。所以，营养摄入应该全面，不宜单一。

　　6、挖掉烂的部分继续吃

　　尤其是家里的老人，平时勤俭节约惯了，买回来的水果比如苹果，烂了就挖掉那部分再继续吃，其实大多数水果的保鲜期都非常短，容易腐烂变质。

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