夏至已过,炎炎夏日开始唱主角,很多朋友或多或少会有全身乏力、疲倦,甚至失眠心烦、口舌生疮等症状,中医认为这是上火、湿气重的表现,要如何预防及调理夏季这些症状呢?在饮食方面需要有哪些基本的原则?39健康网就此热点话题专访了广东省中医院二沙分院体检中心主任、中医专家韦芳宁教授,请她来谈谈夏季如何健康饮食。

韦芳宁:夏季防上火要分三步走

失眠、心烦、上火?由湿、热衍化而来

韦芳宁教授指出,“夏季上火、失眠”并不是一蹴而就,短时间内造成的,一般会经过“湿、热”阶段才到达“上火”。很多人往往是从第一阶段“湿气重”,发展成第二阶段“湿热”,最后到第三阶段“上火”而成,主要表现为失眠、心烦意乱。因此夏季怕上火,就要先从祛湿、清热入手,提前做好“夏季不上火”的防范。[详细]

编辑点评:首次拜见韦教授,身为主任的她平易近人、风趣幽默,从她清脆的声音、健康的气色就能看出她在生活上很注重个人养生保健。韦教授坦言,在面对较强的工作和生活压力下,女性朋友一定要学会调整自己的心理状态,用她的话说,“适当地放弃就是积极地争取”,这也不失为一个好的养生秘方。

防上火第一步:健脾祛湿

夏天多疲倦?湿气重在作怪

韦教授指出,夏季门诊病人中,多数人都会感到疲倦,若还伴有食欲不好、大便稀、舌苔白厚等症状,则可认为其湿气重。湿为“有形之邪”,具有沉重、秽浊、黏滞的特性,湿是下坠的表现,往往会表现为脚部水肿,到哪都想坐,很容易睡着,做体检没啥问题,这些都是湿气重的表现。[详细]

为什么会湿气重?有两种可能:一是外湿,随着小暑节气的接踵而来,进入雨水多的雨季,空气比较潮湿,因此这就是外湿的一个大环境;二是内湿,因体内脾虚造成,可通过调理来健脾祛湿,把体内的湿去掉,就不会感到疲倦。[详细]

祛湿有技巧 健脾不能少

对于如何祛湿,韦教授打了一个生动的比喻:“湿气重”相当于潮湿的地板,祛湿的药材相当于一把拖把,单单用拖把拖地,地板没那么容易干,而补气健脾的药材就好比放了一台风扇,风扇一吹,地板就很快干燥了,祛湿效果很明显。[详细]

而老百姓往往有这类误区:祛湿就多喝有祛湿功效的汤,如土茯苓、薏米煲汤喝。其实这样做不对。单单用祛湿药材煲汤调理,祛湿功效不够,甚至不能祛湿,正确的做法是健脾祛湿:根据体质,用健脾祛湿的汤药,如北芪、五指毛桃搭配土茯苓或扁豆或薏米煲汤。[详细]

健脾祛湿常用药材

1.北芪:补益气血

又称为黄芪、绵芪,味甘性微温,入脾、肺经,补气作用较强,是常用的补益气血之佳品。药材以根粗长、质绵、折断面粉性及黄白色、味甜者为优。[详细]

2.五指毛桃:健脾补肺

五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,是一食药同源的植物,在民间用来煲汤。[详细]

3.土茯苓:解毒祛湿

土茯苓能祛风湿,利关节,治拘挛骨痛。中医认为,土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效。土茯苓与茯苓不同,不要混淆。[详细]

4.扁豆:健脾化湿

扁豆被称为“豆中之王”,味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合。扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。[详细]

5.薏米:利水除湿

薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等,性微寒味甘淡,入脾、肺、肾经,有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效,主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。[详细]

防上火第二步:养阴益气清热

假如身体疲倦症状没有及时调理,体内“湿”久了之后,加上夏季较热,则会“湿久化热”,演变成第二个阶段——“湿热”。韦教授指出,到了第二个阶段,为防止进一步发展到“上火”的地步,调理的时间会相对较长。

湿久化热 湿热更难对付

在炎热和多雨的夏季,高温与闷湿并存,因此要对付“湿热”。对付“湿”,多用温化的药来祛湿;对付“热”,一般用“清、凉”类药来调理;而对付“湿热”,则要用又热又凉的药,会变得比较棘手,调理的时间会比较长。但还是有办法来补救措施的。

因夏季出汗多,气随汗脱,人体很疲倦,最好以益气、养阴、清热为主,在健脾补气的同时,还要加些清热的药。但需要注意的是,倘若发现舌苔又黄又厚,那就表明体内“热”很重,吃这些药膳不会有太多疗效,建议去中医门诊请中医帮你把脉,开中药调理,这样就不会导致发展为下一阶段——“上火”。[详细]

小暑前后:清热食疗大不同

在日常饮食首推清热祛湿、健脾和中的食物。冬瓜、绿豆芽、小白菜、苦瓜等能清热;薏米、芡实、赤小豆等能利水渗湿。薏苡仁粥、赤豆粥等都是这一季节不错的选择。

需要注意的是,夏天清热祛湿也需要分阶段,如在小暑节气之前的夏季,建议用花旗参连同淮山一起煲汤,有益气、养阴、健脾的功效。

而随着小暑节气的到来,可以喝点冬瓜汤、荷叶来祛暑。比如用北芪、荷叶共同煲汤,北芪补气健脾,荷叶清热祛暑口感好,口味清香,适合多数人吃。需要注意的是,阳虚或湿重体质的人群会受不了。或者用北芪、荷叶煲冬瓜,冬瓜祛暑功效增强,适合小暑大暑节气饮用,全家都能享用。[详细]

防上火第三步:去心火

失眠烦躁需要去心火

有些朋友已经出现失眠、烦躁、口腔溃疡、长疖肿等症状,其实这已经比较严重了,到了这个阶段,很容易伤及到心,中医认为“火性上扬”,火是向上发展的,因此身体的上半部多会出现以上诸多问题,现在需要换一种方法:“去心火”。

对于青壮年、男性朋友,就可以用味苦性寒的莲子芯煲汤,因莲子芯味苦入心经,去心火功效更强;若觉得莲子芯太苦,可以把莲子芯连同莲子一起煲汤,达到既健脾又去心火的作用。

莲子有养心安神的作用,而莲子芯是白莲中间的绿色胚芽。味道苦,无毒,有些微寒,具有清心去热、止血、止咳、降糖的作用,莲子芯的药用价值也很大,可以养心益智、调整元气、清心火、解毒。[详细]

心烦失眠 试试灯心草

对于老人、小孩、女性,建议用温和的药膳,如灯心草加太子参或花旗参同熬,不仅去心火,还能益气,引火下行,把火引下来,这样有助改善睡眠,这种较温和的方式比较适合。

灯心草,别名灯心、灯草。《纲目》里写道,灯心草“降心火,止血,通气,散肿,止渴。”灯心草一般是在夏、秋两季,采收全草,洗净,切段,晒干。秋季割取茎部,将茎皮纵向剖开,去皮取髓,晒干,捆扎成把而成。倘若你有失眠的困扰,可用灯心草煎水代茶喝。需要注意的是,虚寒者慎服,中寒小便不禁者勿服,气虚小便不禁者忌服。

需要指出的是,假如已出现心烦意乱、失眠多时等病症,就不要再依赖食疗,应马上去医院求诊。[详细]

夏季怕上火?专家提醒五点

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