惊蛰时节补水护肝养生系列之黄豆猪蹄汤

惊蛰标志着仲春的开始,饮食要清淡为主,除了清淡之外还要注意进行适当的进补。今天小三九将给大家分享一道黄豆猪蹄汤,具体做法我们一起来看看怎样制作吧!

惊蛰标志着仲春的开始,饮食要清淡为主,除了清淡之外还要注意进行适当的进补。今天小三九将给大家分享一道黄豆猪蹄汤,具体做法我们一起来看看怎样制作吧!

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食材:黄豆、猪蹄、香菇生姜、适量盐

做法:

1、在市场上买来猪蹄之后先把猪蹄上的猪毛清理干净,接着用凉水洗两遍,然后还要焯水一遍,接着继续用凉水冲洗干净

2、生姜洗干净之后切成片状,放着备用

3、香菇要提前放在水里浸泡,浸泡好之后就洗干净切好,放在碗里备用

4、黄豆洗好之后放在锅里炒,炒出香味即可捞起来

5、这时该准备的食材准备好了就可以开始煲汤了

6、锅中加入适量清水,将备好的所有食材全部放进去,先用大火煲开,开了之后要打开锅盖,撇掉泡沫,接着转用小火继续煲,煲两个小时

7、两个小时之后就可以打开锅盖,加入适量盐进行调味,接着就可以出锅啦

小编提示:

1、在给猪蹄焯水的时候可以加入几滴料酒,这样可以把血水处理得更干净哈。

2、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,而黄豆中含有大量大豆蛋白,这道汤不仅养生保健,还能美容养颜,特别适合女性食用。

3、炒黄豆的时候千万要记住啦!火喉很重要,一定要把握好,不然很容易就烧焦烧糊了哦!


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