主料:鸡蛋 60克 牛奶 200克
辅料:鸡肉 20克 对虾 20克 冬笋 20克 香菇(鲜) 10克 小白菜 10克
调料:盐 3克 酱油 3克 各适量
1. 将蛋打散,倒入牛奶,搅拌均匀;
2. 将鸡胸肉去筋切薄片,虾去壳与泥肠,分别加盐、酱油,腌入味;
3. 笋切片氽烫过;
4. 香菇切片,小白菜切段;
5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中,轻轻倒入牛奶蛋汁,用中火蒸至表面凝固,再用小火蒸20分钟;
6. 熄火之前加香菇与小白菜,蒸一下即可。
(责任编辑:黄乃引)
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