脂肪酸能够给人体提供能量，在人体组织再生和代谢方面，对眼睛、大脑等起到重要作用，同时对于心脑血管等方面的疾病预防也有重要作用。然而，任何单一的植物油都不能提供均衡的膳食脂肪酸。据说，世界卫生组织曾建议：食用油的食用种类一定要多样化，不要长期单一食用一种油，以造成脂肪酸失衡。脂肪酸一旦失衡可以导致癌症和其他慢性疾病，给人体带来严重危害。
（实习编辑：黄倩欣）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
脂肪酸能够给人体提供能量，在人体组织再生和代谢方面，对眼睛、大脑等起到重要作用，同时对于心脑血管等方面的疾病预防也有重要作用。然而，任何单一的植物油都不能提供均衡的膳食脂肪酸。据说，世界卫生组织曾建议：食用油的食用种类一定要多样化，不要长期单一食用一种油，以造成脂肪酸失衡。脂肪酸一旦失衡可以导致癌症和其他慢性疾病，给人体带来严重危害。
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