新鲜番茄虽含有番茄红素,但负责该项研究的研究员拉奥说,人体较易通过进食加工过的番茄例如茄汁来吸收番茄红素。
这项研究还显示,目前绝大多数成年人平均每天只摄入不足1毫克的番茄红素,远远低于预防疾病所需的25毫克。
(实习编辑:黄乃引)
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