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问医生

吃好早餐,活力天天

2015-11-2039健康网
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核心提示:马博士为您科普“什么是营养”。

  作为一天的第一餐,早餐是最重要的,吃不吃早餐,会不会吃早餐,早餐的营养是否充足,不仅会影响全天的能量和营养素的摄入,而且还会影响工作、学习的效率,乃至健康。

  有人认为,吃不吃早餐没关系,反正营养可以从午餐或晚餐中得到补充。但是,研究表明,不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充。因此,我们每天都应该吃早餐,并且要吃好早餐,以保证摄入充足的能量和营养素。

  早餐距离前一晚晚餐的时间最长,一般在12小时以上。睡了一夜,到了早上体内储存的糖原已消耗殆尽,如果不及时补充,就会出现血糖过低,人体会感到饥饿,大脑的兴奋性也会降低,反应迟钝,注意力不能集中,影响工作、学习的效率。

  早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源,早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比接近1∶0.7∶5,能很好地发挥碳水化合物快速提升血糖的作用,从而使人体的血糖水平趋于稳定。因此,早餐的食物种类应多样化,一般要包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类。

  什么时候吃早餐比较合适呢?一般来说,早晨起床半小时后吃早餐比较适宜。成年人早餐,谷类为100克左右,可以选择馒头面包麦片面条豆包、粥等,加上适量的含优质蛋白质的食物,如肉、牛奶鸡蛋大豆制品,再加上1 0 0 克的蔬菜和100克的新鲜水果。

  尽管很多上班族对早餐的重要性很了解,但行动上总是滞后。起不来,时间不够用,没有胃口等,都成为借口。如果不能在家里做早餐、吃早餐,那咱们就研究研究如何在办公室里把早餐吃好。

  其实,办公室早餐也可以高大上起来,只要按照以下建议,保证让你的早餐既美味,又营养。

  1、自由搭配型:在店铺买个馅饼、包子、面包等,自己前一天晚上煮个鸡蛋、自带水果、办公室准备速溶麦片。

  2、DIY型:前一天晚上做好煮鸡蛋、包子,打好豆浆,放入冰箱内保存,第二天加热即可。

  3、懒人型:在超市买点面包、蛋糕囤在办公室,再自带个煮鸡蛋、水果,到办公室热上一杯牛奶,早餐立马就变得丰盛了。

  需要注意的是,在办公室吃早餐还要注意以下几点:

  1、尽量在上班前吃完早餐,以免影响工作。

  2、不选择气味大的食物,以免引起同事们的反感。

  3、及时清理桌面,毕竟办公室不是食堂。

  一天之计在于晨,早晨搭配一份好早餐,才能保持膳食平衡,营养充分。而好的办公室早餐不只是在单位附近买个煎饼果子、包子,或者馅饼,还需要搭配上合理的蛋白质食物和水果。

  一顿快捷又营养的早餐,是关爱自己的开始。在每天的第一餐补充足够的能量,才能让身体整天充满活力,以更好的精神状态投入到工作中去,更快地接近自己的梦想。

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