人造猪血黑幕：甲醛工业用盐为主料

　　四探窝点 产、运、销脉络渐渐清晰

　　17日凌晨3时许，记者第四次来到园圃新村，静悄悄的小路两侧，没有路灯，时而传出几声犬吠。

　　两栋私房透出几许暗光，透过门逢，里面传出阵阵风机呼声。敲响大门，里面传出不耐烦的吼声：“谁敲门?”“买猪血的。”记者应道。“刚开工，明天一早来。”里面有人回答。

　　结合数日来的暗访，“人造猪血”产、运、销脉络渐渐清晰：凌晨3时作坊加工→清晨6时由专人送到菜场、餐厅→下午6时由专人收回货款、回收剩余猪血。

　　回到报社后，记者在网络收索引擎上，敲入“人造猪血”字样，出现近十万条结果。北京、上海、南京，杭州等地卫生、工商部门曾就人造猪血发出卫生预警，去年12月29日，郑东新区一处工地发生食物中毒事故，26名民工食用“猪血白菜”后，出现中毒症状。

　　工商人员快速出击 作坊当场被捣毁

　　“不能让人造猪血作坊再害人了!”记者立即联系工商部门，迅速捣毁不法作坊，清查售卖人造猪血的菜贩、餐馆。

　　昨日上午，记者将暗访情况通报给硚口工商分局，该局极为重视，抽调10余名执法人员，前往查处。

　　上午9时许，执法人员分两路进入一家私房内，只见房内空无一人，走进面积约80平米的内屋，眼前一幕让执法人员惊呆了：屋内一片狼藉，蚊蝇飞舞，4个土灶上的大锅里盛满污水，里面漂浮着数百块猪血，一旁几个浴盆里满是红色污水，执法人员舀起几块猪血，顿时散发出阵阵臭味。

　　此时，另一路执法人员清查出数十瓶甲醛、工业用盐、染料等原料。一名执法人员见状，几乎呕吐：“作坊里怎么会有这种东西!?再也不吃猪血了。”

　　在记者的指引下，执法人员又来到隔壁一家私房，推开房门走进里屋，数十公斤猪血正在锅中熬制。奇怪的是，私房一楼空无一人。可能是楼下的声响惊动了二楼，一名妇女从楼梯走下，见到身着执法制服的工商人员，立即折返上楼。“站住!”古田工商所副所长黄天君大喝一声，上前将妇女控制。此人正是老板。

　　作坊老板道出“玄机” 　　人造猪血=少许猪血+甲醛+生粉+染色剂+工业用盐

　　为探清人造猪血成分及加工流程，记者在工商人员协助下，对该妇女进行讯问。“你加工的猪血，里面都含有什么?”“一成猪血，其余九成都是生粉、染色剂，食盐。”“什么食盐?”

　　妇女愣了一下，低声说：“工业用盐。”“除了这以外，还有什么?”“……甲醛。”

　　该妇女紧接着交代了人造猪血的加工流程：用少量猪血加入生粉搅拌，加入工业用盐和甲醛使其凝固，为保证颜色如同真猪血，再添加染色剂染色，待凝固后，放入大锅用慢火熬，待猪血成块后放入浴盆冷却，切块后冒充新鲜猪血出售。

　　她说，每一锅可产50公斤猪血，每天最多可做6锅。

　　记者看到，在甲醛溶液瓶上，印有高毒、腐蚀皮肤、粘膜等字样。记者气愤地问道：有毒的溶液，加入猪血成分，万一有人中毒怎么办?

　　该妇女“解释”：加入量都有讲究，不会让人吃后感觉难受。她竟反驳记者：“餐厅都有毛血旺这道菜，还不是用我们的猪血做的，吃了有什么问题没?”

　　这一番说词，让执法人员和围观群众震惊不已。一位居民气愤地说：“她在这里搞了快一年，每天看到猪血源源不断运出，原来是这样做出来的，真是造孽啊。”

　　执法人员随后从屋内翻出了账本，账本显示：仅她这个点，每天约生产200公斤猪血，销往古田一带的30多家菜场、餐厅，每斤售价一元，按每天全部售出计算，至少获利200元。

　　值得一提的是，在二楼桌上，摆满了妇女吃剩的菜，却没有一道菜有猪血。

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