剁椒鸡翅

鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。嘉嘉是四川美女，从小无辣不欢，爆椒鸡杂不仅是地道的四川风味菜，也是她的拿手菜之一，她称鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。

主料：鸡翅1000克 辅料：竹笋100克 香菇（鲜）25克 调料：冰糖25克 酱油50克 红葡萄酒50克 淀粉(玉米)20克 料酒50克 大葱15克 姜15克

1苦瓜洗净切开，去籽后切成片；红萝卜去皮，切成丝；葱切成段，蒜剁成蓉。

我们知道的“炸八块”，又名“八块鸡”，是河南传统名菜。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名于世，至今已有近200年的历史。19世纪20年代，经开封又一村饭庄厨师刘庚莲等人的改进和提高，风味更佳。

奶酪烤鸡翅(#画中画广告#)原料：黄油50克，奶酪50克，鸡翅6个，盐适量。做法：1、将鸡翅洗净，在沸水中焯一下，捞出沥干，用盐腌制2小时。2、将黄油放入锅中融化，烧热后放入鸡翅，平铺在锅中。3、用小火将鸡翅正反两面煎至色泽金黄，然后将奶酪擦成碎末，均匀撒在鸡翅上。4、奶酪完全变软，并进入到完全熟烂的鸡翅中，关火装盘即可。营养提示：奶酪是含钙最多的奶制品，奶酪中的钙很容易吸收，因此，对于准妈妈来说...

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，不仅能调味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。

嫩仔鸭一只，糯米，红椒，色拉油，盐，味精，白酒，甜酱，红油，香油，仔姜片，干椒节，葱花。

·特 色： 细嫩清爽，有葱椒香味。

hooters是著名的美式餐厅。首家hooters于1983年在美国弗罗里达州创立，现全球拥有的连锁店已超过400余家。10月，hooters美国猫头鹰餐厅将登陆上海，中国旗舰店落址虹桥上海城。 这是一家有独特风格的美式餐厅。