膏方放冰箱一年是否能吃取决于其是否变质。
若膏方储存得当，没有开封，并且在使用前检查无异样，如变色、异味等，则可以适量食用；反之，则不建议食用。因为变质的膏方可能会产生有害物质，食用后可能导致胃肠不适甚至食物中毒。另外，需要注意的是，对膏方成分过敏者应禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
如果膏方中含有较多糖分或蛋白质，在温度较高的环境下存放容易滋生细菌，导致腐败变质。因此，这类膏方不宜长时间放置于常温下保存。
无论是自制还是购买的膏方，均需妥善保存以确保食品安全与质量。同时，对于有过敏史或特殊饮食要求的人群，应在服用前咨询医生或药师的意见。
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