缺铁蛋白质，吃什么最好

缺铁和蛋白质时，可以适量食用鸡胸肉、鸡蛋、牛奶、芝麻、菠菜等食物，这些食物中含有铁和蛋白质，但并不能直接治疗缺铁和蛋白质的情况，如症状持续或加重，应及时就医。

1.鸡胸肉

鸡胸肉富含维生素B6，该物质可以促进血红蛋白合成，从而辅助补铁。适当进食有助于改善缺铁性贫血的症状。但不宜过量食用，以免引起消化不良。

2.鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的铁元素以及卵磷脂、氨基酸等营养成分，能够为身体补充所需的营养物质，有利于提高自身免疫力。适当食用可起到一定的补铁效果，对于缓解缺铁症状有一定的帮助作用。

3.牛奶

牛奶中含钙丰富，而钙会影响机体对铁的吸收，因此不建议在补铁期间饮用过多的牛奶。如果长期大量摄入可能会导致体内钙质堆积，增加结石风险。

4.芝麻

芝麻含有丰富的铁元素及多种矿物质，适量食用可有效预防缺铁性贫血的发生。缺铁患者可通过食用芝麻来补铁，但不宜过量食用，否则可能引起上火。

5.菠菜

菠菜中的铁以非血红素铁的形式存在，其生物利用率较低，需要通过烹饪或与其他食物搭配来提高其吸收率。缺铁者可以通过食用菠菜来补充铁质，但应注意不要过度烹煮，以保留其中的铁元素。

需要注意的是，在补铁的同时应避免饮茶，因为茶叶中的鞣酸会妨碍铁的吸收。另外，若缺铁情况持续未得到改善，建议咨询医生是否需要服用补铁药物进行治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。